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9月, 2013の投稿を表示しています

前田農園、大山にブルーベリーを取りに行く

昨年から恒例のブルーベリーの収穫です。 山陰は秀峰大山にあるブルーベリー園にお邪魔してブルーベリーを収穫してきました。 いい天気の中、18キロほど収穫しました。 美味しい前田農園特製のブルーベリーソースになります。 下の写真はNEWラベルです。

彼岸花〜彼岸花

家からとても近いところにあります。 密集範囲は10メートル×5メートルくらいでしょうか。 田んぼの畔にはもっと広い範囲に咲いているところもありますが、ここはよく密集しています。 それに林の中に咲いているので太陽の光が当たり過ぎず、花が長持ちしするようです。

XO醤(エックスオージャン)を創る

週一の、当農園加工所にてレッスン。 棒棒鶏ソース、コチュジャンソース、豆鼓醤、ラー油、などは当たりまえ。 今日はXO醤。 それを使った、本来は渡り蟹を使う中華料理を作って頂きました。 午後からは東京からお客様がいらっしゃって取材を受けました。  海老が美味ーい!

ミニトマトの視察研修in四国

9月10日~11日にかけてミニトマトの役員視察研修に四国へ行ってきました。 一件目は高知、フルーツトマトを視察。 綺麗にされてますねー。企業的です。 そして香川へ、いきなりうどんタクシーと遭遇。 さすが、香川うどん県です そして、うどん屋さんのなかむらへ。 釜玉(釜揚げうどんに卵1個を絡めて醤油をたらして食べる)を食べてから、冷たいうどんもおかわりしました。 細めの麺が卵に絡み、美味しかったです。

ミニトマト

ミニトマトも最初は緑色です。 真っ赤に熟れてから収穫します。