2013年9月27日金曜日

前田農園、大山にブルーベリーを取りに行く

昨年から恒例のブルーベリーの収穫です。
山陰は秀峰大山にあるブルーベリー園にお邪魔してブルーベリーを収穫してきました。
いい天気の中、18キロほど収穫しました。
美味しい前田農園特製のブルーベリーソースになります。
下の写真はNEWラベルです。

2013年9月21日土曜日

彼岸花〜彼岸花

家からとても近いところにあります。




密集範囲は10メートル×5メートルくらいでしょうか。
田んぼの畔にはもっと広い範囲に咲いているところもありますが、ここはよく密集しています。
それに林の中に咲いているので太陽の光が当たり過ぎず、花が長持ちしするようです。

2013年9月20日金曜日

XO醤(エックスオージャン)を創る

週一の、当農園加工所にてレッスン。
棒棒鶏ソース、コチュジャンソース、豆鼓醤、ラー油、などは当たりまえ。
今日はXO醤。
それを使った、本来は渡り蟹を使う中華料理を作って頂きました。

午後からは東京からお客様がいらっしゃって取材を受けました。

 海老が美味ーい!

2013年9月12日木曜日

ミニトマトの視察研修in四国

9月10日~11日にかけてミニトマトの役員視察研修に四国へ行ってきました。
一件目は高知、フルーツトマトを視察。
綺麗にされてますねー。企業的です。

そして香川へ、いきなりうどんタクシーと遭遇。
さすが、香川うどん県です

そして、うどん屋さんのなかむらへ。
釜玉(釜揚げうどんに卵1個を絡めて醤油をたらして食べる)を食べてから、冷たいうどんもおかわりしました。
細めの麺が卵に絡み、美味しかったです。

2013年9月3日火曜日

ミニトマト

ミニトマトも最初は緑色です。
真っ赤に熟れてから収穫します。