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12月, 2014の投稿を表示しています

年末に島根県立美術館に行ってきました。

年末に島根県立美術館に行ってきました。 第61回日本伝統工芸展が開催されていて 前田農園をサポートしてくれているデザイナーの推薦でした。 なかなか見ごたえのある展示会でした。 陶芸・染織・漆芸・金工・木竹工・人形・諸工芸展示してあり、 人間国宝の方が作成したものも多くありましたね。 さて、そんな作品の中でも見入ってしまう受賞作とそうでもない作品・・・。 何が違うのだろう?と考えてみました。 いろいろ見ていて感じたことは最後は感性なのかな?ということでした。 テクニックもさる事ながら最終的には作者の感性で差がついてしまう。 シェフもよくおっしゃいます。 美術館に行きなさい。 そして感性を磨きなさい。 そんなことを納得しながらゆっくり見させていただきました。 制作風景のDVD上映もありました。 手を抜かない。 伝統を守り伝える。 膨大な時間とエネルギーを費やして作品を作る。 そこには効率だとか費用対効果だとかという考え方とは 全く違う論理で物事が回っていました。 普段はなかなか触れることのない世界感。 しかし“本物の世界”というものはそういったところからしか生まれて来ない。 そんなことを考える時間でした。 今年も暮れていきます。 良いお年をお迎えください。 写真パンフレットより

伝説の料理教室12月後半 2014最終日

 さてはて伝説の料理教室も今年最後です。 今年も沢山の美味しいものを習い、頂きました。 ごちそうさまでした。 鶏胸肉の梅肉風味プロバンス風野菜サラダ 紅茶風味マーブルエッグ きのことパプリカ クルミのスパゲッティー 鳥レバーの唐揚げフルーツミックスはちみつ和えそば粉のクレープと共に

農家が作る魔法のワンスプーン調味料 パスタ編

ワンスプーン(15CC)加えるだけで美味しくなる 魔法のワンスプーン調味料を開発しました。 今日はパスタに合わせています。 パスタに合えば麺はなんでも合いますね。 いつものようにフレンチのテイスト。 ワインにもシャンパンにもよく合う味となっています。 プレーン味 コチュジャン味 ピリ辛オイル味 プレーン味 カレー味

伝説の料理教室 焼肉編 2014.12.14

魔法のワンスプーン調味料を開発しました!そしてフルーツラーメン!

 ひとさじ加えるだけで本格的な味に変身する 究極のワンスプーン調味料を開発いたしました! まずは大さじ一杯をインスタントラーメンに入れてみます。 スープに高級感が出ますのでインスタントラーメンがインスタントとは思えない味に。 びっくりしますがフルーツとの相性もいいですよ! 試される時は生ではなくて少ししんなりするようにレンジしてください。 ちなみに、いちごとリンゴとパイナップルそしてマンゴーです。 そしてチャーハンも!大さじワンスプーン(15CC)加えるだけで とても美味しいチャーハンが出来上がり! カレー味 コチュジャン味 ピリ辛味 チャーハンももちろん絶品。ワンスプーン加えるだけで 他は塩も胡椒もなにも入れなくてもとても美味しいチャーハンが出来上がりました。 そして、最後は皆でいただきまーす! 美味しー! 今日の前田農園のまかないです。