2015年11月12日木曜日

とある日の料理教室 11月前半

温泉卵イクラ飾り

鶏手羽スープとココナッツ風味の湯むきトマトと豆腐鍋

鯵の塩米麹漬けの素揚げ、ブロッコリー、焼きピーマン添え

前回の鶏手羽先のスープで煮含めた大根(大根、手羽先肉を器に盛り供する)

2015年11月11日水曜日

とある日の勉強ツアー 琳派展と世界を変えた書物展

京都で琳派展を見てきました。
実は恥ずかしながら琳派という言葉自体知らなかったのですが・・・。

風神雷神は素晴らしいですね。
筆に勢いがあって
遊んで描いたのかな?というように思ってしまいました。

現代に通じるデザイン感覚ですね。



そしてこちら
いやーこちらも良かったですよ。
世界を変えた書物展(大阪グランフロント)

印刷自体が大きな産業革命といわれていますね。

多くの偉人たちの初版本がずらりと並んでいました、圧巻!

時系列に考え抜いた知識が積みあがっていき
最後はアインシュタインの一般相対性理論に結実していました。

学生時代に見ることができていれば勉強に対する考え方も
少しは変わっていたかもしれませんね。

現代人は先人たちが導き出した知恵を
教科書を暗記して詰め込んで、頭が良いような気がしているだけなのかも知れませんね。

11月23日で終了でした。





2015年11月6日金曜日

前田農園では緩やかにスタッフの募集を行っています。

前田農園(まえたのうえん)では緩やかに(笑)スタッフの募集を行っています。
お気軽にご相談ください。

加工食品製造スタッフおよび飲食店スタッフを募集しています。
正社員での採用もあります。性別・年齢・経験は問いませんが
次のような特技をひとつでもお持ちの方は優遇させていただきます。

・手先の器用な方。
・料理が好きな方。
・パソコンができる方。
・企画、営業ができる方。
・飲食店経営に興味がある方など。


美味しいものが好きな方、お子様がまだ小さくて短時間しか働けない方、企画に携わってみたい方、将来独立してお店をしてみたい方など・・・。
また、来春に卒業予定の方、現在県外で仕事をしているが退職してUターンを希望される方などご相談に乗りますのでお気軽にご相談ください。


前田農園の概要
家族3人、パートさん4~6人。

平成24年2月 国の六次化事業者認定。

農作物 
大栄スイカ1hr、ミニトマト20a、ほうれん草20a、長芋10a、ねばりっこ10a、水稲25a
その他、白ネギ、ごぼう、里芋、さつまいもなど。
出荷先はJA及び直売所(農産物の直接販売はしておりません)

加工食品(加工所 惣菜・ソース類の免許あり)
コチュジャンなどの調味料、山陰の珍味など、スパイス類、商品は期間限定企画など含めると
40品目くらい。随時開発中です。
加工食品の主な取引先(百貨店、ホテル、通販、居酒屋、土産物屋 他社OEM製造等)


前田農園はまだまだ小さい経営体ですが、一流の料理人に師事し本当に美味しいものを食卓へお届けするという事業展開を進めています。


私たちと一緒に美味しいものを作りませんか?


連絡先

担当 前田純子(まえたじゅんこ)
0858-37-5200 朝9時~よる6時まで(近くにいない時は転送になる場合がございます)

担当 前田修志(まえたしゅうじ)
携帯電話 090-7976-9041
PCメール  maetafarm@ybb.ne.jp

お気軽におたずねください。