2015年12月27日日曜日

浜田統之シェフがテレビに出演されました。

今朝12月27日のテレビ番組、新報道2001に浜田統之シェフが出演されました。
自然に敬意を払い恵みを探求する姿が印象的ですね。

日本食を代表する技術である発酵の特集がありました。

本編の中で〝自然が作り出す味にはかなわない、
現代の料理が進歩しているようで後退しているのではないか″と
おっしゃっていました。

民放の生放送でしたから少し騒々しかったですが
世界の方が見ても中身はかなりの内容を含んでいるということでした。

ユーチューブにアップされていました。

0 コメント:

コメントを投稿